製品開発・研究職

募集背景

「ただ冷やす」だけの箱なら、誰でも作れる。 私たちが挑むのは、酒を「育て、守る」ための科学的アプローチです。

さくら製作所は、ワインや日本酒を長期熟成、鮮度維持をさせるための「セラー」専業メーカーです。私たちが開発するのは、単なる冷却家電ではありません。0.1℃単位の温度制御、庫内の湿度維持、微細な振動の抑制、そして菌の制御まで。物理・化学的なアプローチで、酒蔵や醸造家が意図した「味」を守り抜くための精密機器です。

当社が向き合っているのは、

• 温度・湿度・振動・菌抑制といった物理・化学的制御
• プラズマクラスターなど既存技術の応用研究
• 酒蔵・ドメーヌ・ホテルなど、プロの現場で使われる製品要件

といった、派手さはないが、考え抜くことが求められる技術課題です。

今後、海外展開やハイエンド領域への進出を進めるにあたり、「指示された仕様を作る技術者」ではなく、製品開発の中心として、仕様・改善サイクルを回せる人材を求めています。

このポジションの役割

ラボに閉じこもる研究職ではなく、「技術を製品価値に変換する」司令塔です。製品開発・研究職は、開発の一部工程を担うポジションではありません。

• なぜこの仕様なのか
• なぜこの構造・制御が必要なのか
• どこに改善余地があり、何を優先すべきか

を考え、製品そのものの質と方向性に責任を持つ立場です。

小規模メーカーだからこそ、開発・営業・マーケ・経営の情報がすべて集まり、技術を「作って終わり」にしない環境があります。

具体的な業務内容

製品開発・技術検討

• ワインセラー／日本酒セラーの構造・仕様検討
• 既存技術（冷却方式、制御、イオンによるカビ抑制技術等）の理解・応用
• 改善テーマの抽出、仮説立案、検証
• 熱・流体・構造設計: ワイン・日本酒に最適な温湿度環境を作り出すための冷却サイクル、断熱構造、エアフローの設計・検証。霜取制御、インバーター制御の開発。
• 新技術の応用: イオンによるカビ抑制や、IoT技術などの既存技術を「酒の保管」にどう活かすか、仮説検証および実装実験。
• 改善サイクルのリード: 市場からのフィードバックに対し、対症療法ではなく根本原因（構造や制御ロジック）まで遡った改善策の立案。

技術資料作成・説明

• 技術仕様・構造を分かりやすく図解・資料化
• 社内（営業・マーケ）や外部パートナーへの技術説明
• 海外向け資料作成・技術的なやり取り
• テクニカル・ブリッジワーク
• 技術翻訳: 複雑な内部構造や制御ロジックを、営業やマーケターが顧客に説明できるよう「図解・言語化」する業務（「なんとなく良い」ではなく「論理的に良い」を伝える）。
• 仕様策定: 「コスト」「製造しやすさ」「市場ニーズ」「品質」の4要素を天秤にかけ、最適な製品仕様を決定する。

※Solid Works Composerを利用した組立図や修理マニュアルの作成業務および、そのディレクションも担います。

事業・市場との接続

• 顧客・市場要件を踏まえた技術判断
• 営業・契約条件を理解した上での仕様調整
• 開発視点からの改善提案・中長期テーマ設計

※研究専任ではなく、事業に直結する開発・研究です。

この仕事の特徴

「作業者止まり」にならない

• 言われた通り作るだけの仕事はありません
• 技術的な判断・優先順位付けを求められます
• 受け身だと成立しないポジションです

技術を"深く"考えられる

• 新技術を追いかけるより、既存技術を理解し切る
• 「なぜこの仕組みなのか」を掘り下げる文化
• オタク気質のある人ほど力を発揮できます

開発〜事業まで一気通貫

• 開発と営業・戦略が分断されていません
• 技術が事業にどう効くかまで見届けられる
• 小規模メーカーならではの裁量と責任があります

求める人物像

求める性格・スタンス

• 根気強く、複雑な技術課題に粘り強く向き合える方
• 受け身にならず、自分の考えを持って発言できる方
• 知的好奇心が強く、本質理解を楽しめる方

求める経験

• 契約交渉・営業とのやり取り経験
• 技術とビジネスの橋渡しをした経験

※純粋な研究職経験のみでも、志向が合えば歓迎します

求めるスキル

• ロジカルシンキング
• 技術内容を図解・資料化する能力
• 生成AIを活用した調査・資料作成・思考補助スキル

選考で重視するポイント

プロジェクトマネージャー視点

• 技術・コスト・市場をどう整理するか

オタク気質

• 普段の業務でどこまで深く考えているか

思考の深さ

• なぜそう考えたのかを説明できるか

※二次面接にて、技術や製品を題材にした思考課題・ディスカッションを行う予定です。

こんな方には向いていません

• 指示された仕様だけを作りたい方
• 技術を事業と切り離して考えたい方
• 深く考えるより、手を動かすことだけを重視したい方
• 新技術トレンドを追うこと自体が目的の方

募集条件

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